盛岡法人会女性部会（池野環部会長）は、令和6年5月16日に「食品ロス削減研修会」を開催し、野菜コーディネーター中村恭子氏を講師に迎えて「野菜を美味しく長持ちさせるための保存テクニックと無駄なく使いきる調理方法」についてご講演いただきました。いま日本は多くの食料を海外から輸入している一方で、たくさんの食品ロスを排出しています。一人ひとりが食べ物を無駄にしない意識を持ち、できることから具体的な行動に移すことが大切であると感じました。
　研修会に続いて、「食品ロス削減推進サポーター（以下、サポーター）」認定証の伝達が行われ、令和4・5年度に認定を受けた25名のサポーターのうち代表者4名に対して、池野部会長から認定証が手渡されました。この制度は、食品ロスの削減を担う人材を育成し、サポーターによる地域住民等への周知・啓発を行うことにより、地域の特性を踏まえた食品ロスの削減を推進していくことを目的として消費者庁が創設した認定制度です。盛岡法人会では「食品ロス削減推進プロジェクト」事業の一環として、引き続きサポーターの育成に努めて参ります。
（令和6年6月3日　掲載）